[摘要]黄花菜在餐桌上经常可以看到，因为新鲜的黄花菜保存时间长，而且里面有秋水仙碱秋秋短文学干货，所以通常都是会制成干的黄花菜，要吃的时候提前泡发好就可以食用了。干黄花...
黄花菜在餐桌上经常可以看到，因为新鲜的黄花菜保存时间长，而且里面有秋水仙碱秋秋短文学干货，所以通常都是会制成干的黄花菜，要吃的时候提前泡发好就可以食用了。干黄花菜因为比较硬，所以要泡稍微久一点，但是也不能泡太久了，不然很容易变质的。
微生物、细菌，这些细菌会在人体中引起细菌性食物中毒症状。如果浸泡好但是短时间不吃的，建议尽快控干水，然后将其放入保鲜袋中，密封，可在冰箱中存放1-2天才能食用。如果干黄花菜长时间浸泡后已变味，变烂、变色，则意味着黄花菜已变质且不能食用，应尽快将其丢弃。
适
成年人每次服用0.1mg秋水仙碱就会中毒，而每50克的新鲜黄花菜含有约0.1mg秋水仙碱，因此，每次不要超过50克新鲜的黄花菜。 如果您一次吃的鲜黄花菜含有0.1~0.2 mg秋水仙碱，即会引起中毒症状，7~65 mg则可能会致命。秋水仙碱中毒，轻则恶心，呕吐，腹泻，腹痛等，重则肌肉疼痛和无力，手指和脚趾麻木，瘀伤和出血。
状会加重。