[摘要]四川、湖南、贵州吃的辣有何区别，谁更能吃辣？我是四川人，从小就爱吃辣。在我们当地，人们不管是做面食，还是一般的炒菜、火锅等，都喜欢在里面放点辣椒，同时还会搭配花...
四川、湖南、贵州吃的辣有何区别，谁更能吃辣？
我是四川人，从小就爱吃辣。在我们当地，人们不管是做面食，还是一般的炒菜、火锅等，都喜欢在里面放点辣椒，同时还会搭配花椒、黄栀子、木香等调料，通过不同的组合，可以突出调料味的浓淡，即可做出麻辣香鲜的川菜来，色香味俱全。一看到这些有颜值有味道的菜肴，想必很多人都会垂涎欲滴。所以，四川人能吃辣，不怕辣，但辣更多的时候是与其他调料搭配使用。
我二姨，是从贵州嫁到四川来的，二姨很能吃辣的，她做的贵州菜，会特别突出辣和酸的味道。据二姨讲，他们当地做菜，一般都会放辣椒，且辣味有多种口感，最常见的就是酸辣，当然跟四川一样，也有麻辣等不同的系列，所以，贵州菜会呈现辣而酸、辣而麻等特点，吃完贵州菜，有的人可能会浑身红晕或出汗。所以，贵州人能吃辣，辣不怕，菜中常备酸和辣。
前女友是湖南人，比起能吃辣，她说四川人和贵州人在湖南人面前，完全是小巫见大巫。据前女友介绍，他们当地做菜，必放辣椒，尤其注重辣和酸的搭配使用，做出来的菜具有辣鲜、嫩香等特点，有的人每顿饭还会单独炒一份辣椒，我前女友的老爸甚至会舀一勺辣椒粉直接入口下肚。在他们看来，吃辣椒有很多功效，比如有助于提神等。所以，湖南人能吃辣，怕不辣，无辣不欢。
综上，如果在四川人、湖南人和贵州人中进行比较，谁更能吃辣，那一定是：湖南人>贵州人>四川人。对此，你有什么想法呢？请在评论区留言讨论。
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