[摘要]羊肉除了烧烤，怎么做最好吃呢？天气渐渐冷了，又到了吃羊肉的季节了！那么羊肉除了烧烤，该怎么做最好吃呢？个人觉得清炖羊肉汤，才是最好吃的！俗话说得好：“高端的食材...
羊肉除了烧烤，怎么做最好吃呢？
天气渐渐冷了，又到了吃羊肉的季节了！那么羊肉除了烧烤，该怎么做最好吃呢？
个人觉得清炖羊肉汤，才是最好吃的！俗话说得好：“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方法”！往往用简单的烹饪方法，才能保留食材最原始的本味！
分享一道滋补汤，清炖羊肉！蘸上蘸料好吃到家了！！！
食材准备：
羊排、葱段、米醋、姜、花椒
制作方法：
1、首先将羊排冷水下锅，放入葱段，米醋3勺，姜块！煮开去腥！
2、锅里浮起血沫之后，撇去浮沫，捞出洗干净！
3、压力锅（炖锅）或者电饭锅里放入葱段、米醋2勺、姜块、胡椒粉少许、花椒8粒、一勺盐清炖2小时左右软烂！（如果是压力锅40分钟即可）先大火再小火！
再调制一个蘸酱：
碗里放入蒜末，小米辣2个，辣椒粉2勺，芝麻少许，鸡精1勺，白糖1勺，蚝油1勺！然后淋上热油！然后再加入2勺酱油，1勺陈醋搅拌均匀即可！
这样炖出来的羊肉没有膻味，肉质软烂而且配上这个蘸酱好好吃！！！
吃的时候再配上一些生菜配菜下去烫着吃，真的很幸福‼️
这样做出来的羊肉，个人觉得才是最好吃的！
如果不想制作酱料，也可以购买这款四川风味油泼辣子！蘸着羊肉吃，太香了！