[摘要]鱿鱼含有丰富的蛋白质以及金属微量元素，除了可以做汤，还能加工成鱿鱼丝，当成休闲小零食来吃，非常有滋味。如果是买鱿鱼吃的话，一定要看是不是新鲜的，是不是被化学处理...
鱿鱼含有丰富的蛋白质以及金属微量元素，除了可以做汤，还能加工成鱿鱼丝，当成休闲小零食来吃，非常有滋味。如果是买鱿鱼吃的话，一定要看是不是新鲜的，是不是被化学处理过的，以免吃了之后对身体不好。那么鱿鱼发黑是不是不新鲜呢？
只要它不是鱿鱼原本的颜色，最好不要食用。
另外，有些鱿鱼不是白色的，但是颜色不是自然的，看起来不自然。 这些都是制造商出于某种目的进行的化学处理。 例如，为了保持柔软度或保存更长的时间以防腐蚀，甚至在到期后会对其进行重新处理，这些都会导致颜色异常。
鱿鱼还不够新鲜。
3.闻鱿鱼的味道。尽管鱿鱼散发出淡淡的海鲜味，但味道不会很奇怪。如果鱿鱼闻着臭或者是其他难闻的气味，则在很大程度上证明了鱿鱼已经变质。最好不要买。
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3、将干鱿鱼在碱水中浸泡4小时。