[摘要]清汤鸡需要煮多久才能吃（制作清汤鸡的时间），关于《清汤鸡需要煮多久才能吃（制作清汤鸡的时间）》的内容介绍。1、鸡汤要用文火炖1个小时，才好喝，小火慢炖。这样可使鸡肉里的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇...
清汤鸡需要煮多久才能吃（制作清汤鸡的时间），关于《清汤鸡需要煮多久才能吃（制作清汤鸡的时间）》的内容介绍。
1、鸡汤要用文火炖1个小时，才好喝，小火慢炖。这样可使鸡肉里的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。
2、炖鸡汤可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用。